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Ensalada del arzobispo
Se corta el cogollo de Tudela en cuatro partes y se coloca abierto en el plato. Sobre cada parte se colocan una tira de pimientos y dos de Cecina de León. Al lado se añaden dos tiran finas de queso de oveja y en el centro se colocan dos tiras de Cecina de León enrolladas en forma de espiral. Se aliña con aceite, ... [Ampliar la información de: Ensalada del arzobispo]
Chuletas de cordero con miel
Untar las chuletas con el aceite y colocarlas bajo la parrilla caliente para dorarlas por ambos lados. Reducir el calor y asarlas hasta que las chuletas estén bien hechas. Reservarlas y conservarlas calientes. Utilizar una cuchara de postre llena de las grasa de la parrilla y mezclarla con la harina, y cocerlo todo a fuego lento hasta que ... [Ampliar la información de: Chuletas de cordero con miel]
Ensalada con salpicón de marisco
Cuece un huevo, refrescalo y cortalo en trozos lo mas pequeños que puedas. Mezclalo con tomate, pimiento verde y perejil bien lavado y cortado. En cuenco prepara la vinagreta con dos partes de aceite, una de vinagre y sal al gusto, remueve y viertelo por encima del salpicón de marisco que has comprado en www.lavacacuadrada.com ... [Ampliar la información de: Ensalada con salpicón de marisco]
Queso brie frito con mermelada de arándanos
Se coge el queso Brie frío de la nevera y se corta en triángulos. Se envuelve cada triángulo en film de plástico y se meten al congelador unas dos horas. Luego se pasa por el huevo, por el pan rallado y se fríe en aceite muy caliente. Por ultimo se rocia suavemente como la mermelada de ... [Ampliar la información de: Queso brie frito con mermelada de arándanos]
Cazuela de garbanzos con patatas y chorizo de jabalí
Preparamos tanto el tomate,1 hoja de laurel,ajos, y cebolla. Lo picamos todo en juliana (en tiras). Hacemos un sofrito,añadimos la pastilla (de avecren).Cuando este el sofrito este bien pochado, añadimos las patatas en gajos o cascadas.Echamos un vaso de agua hasta cubrir las patatas( si es necesario se puede ir echando agua). ... [Ampliar la información de: Cazuela de garbanzos con patatas y chorizo de jabalí]
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