Queso afuegal pitu blanco

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Queso afuegal pitu blanco

Con permiso del Cabrales, posiblemente estemos hablando del queso mas característico de Asturias. Nos viene de Grao y, para los que no lo conozcais, esta hecho con leche de vaca y tratada con coagulación acida lo que le da ese corte granulado y ese sabor tan característico y que tan bien pega con el vino de la tierra de Cangas. Si también te estas preguntando por su curioso nombre os diremos que afuegal pitu podria interpretarse como "ahoga la traquea" (Dios, que horrible suena), ya que su textura hace sentir una bola en la zona de la garganta al tragarlo (creo que ha empeorado). El caso es que si te gusta el queso y aún no lo has probado estás haciendo el tontín, asi que atrevete con él y no seas gallina, coooc, coooooooc, coooooooooc.

Peso aproximado: 300 grs.